※まかないさん：50分間の働きで一食分の権利を得られる制度。店の効率化が目的ではなく。理念の【誰もが受け入れられ、誰もがふさわしい場所をつくる】に沿って「やってみたい」「参加したい」といったひたむきな思いに対して、スキルが無いことを理由に断りたく無い。チャレンジを奪いたくない。
「一人」には限界がある。
まあ、読み直すこと無いかな〜
日本茶の魅力を再構築し、お茶のある暮らしを提案しているのが（株）茶のみ仲間さん
https://www.cha-nomi.com/
新築した店舗に移って一年を記念して
「一夜限りの夜茶のみ限定ライブ」がありました。
まずは、お食事と飲み放題のお茶のおもてなし。
開店より勤められた二人のスタッフへの感謝状贈呈からはじまり、西上寛代表の「かごめが飛んだ日」よりライブスタート。
歌声がめちゃ伸びる〜。学生時代鍛えただけに素晴らしい。
23世紀型お笑い系百姓の林農産社長、林浩陽さんが子供向け食育で歌う「林さんち の いのちの呪文」へと続く
https://www.hayashisanchi.co.jp/
福井県から見えられたゲスト歌手「Jun Jun」さん、「居酒屋こうせつ」さんによるカバーソングで約2時間
フォーク世代の私には馴染みのある曲が多かったのが嬉しい。
締めの「茶のみ仲間」ソングは、温かいお茶を飲んだ時のようにホッとする曲で癒されました。^_^
飛び入りもOKとのアナウンスでしたので、参加者数人が歌やギターを披露。
どの方も自主参加するだけに上手過ぎる。
節目の年１回のみならず、年間で何度でもやって欲しいと感じるイベントでした。
^o^/
今日もJDIについて思うこと。
東京神保町：未来食堂での３回目のまかないさん体験記
ピーク時間外となった今回、小林せかいさんから与えられたミッションは、数秒で理解できる張り紙の作成。
ゴミ捨て場への行き方と注意点を説明する時間を省くことが目的。
質問頻度が高い注意点をパッとみてわかるようにすること。
ゴミの分別に関しては既にゴミ箱に貼り付けてあり、その下に貼りたいとのリクエスト。
下書きから始めて、せかいさんとああでもない、こうでも無いとブラッシュアップを重ねて４校目で完成。^o^
・一度膨らんだ情報をスッキリ、シャープにしてゆく。
・色使いやイラストの活用
・しっくりくる言葉に変えてゆく
・自己判断で悩ませないように明確化する
もう一人のまかないさんからも、
パッと見て分かるかを確認して直す！
いよいよ、完成した頃に二人組の女性客が来店
せかいさんはすかさず「この紙を見てゴミ捨てに行ってきて欲しい」とリクエスト。
私は沈黙のオブザーバーに徹します。
食事する二人と改善点を検討してフィニッシュ
近所のキンコーズでラミネートしてゴミ箱に貼りました。
まかないさん３回目にして、せかいさんに初めて褒められた。
^o^/
未来食堂に行かれる方
ゴミ箱に貼られた説明図、要チェックです。
新バージョンに変わっているかも（笑）
それも良しです。
進化し続ける「未来食堂」であっと言うまの4時間でした。
詳細、
「ウィンクル☆戦略塾」のテーマに致します。
ご期待ください。
ps.
頂き物ノートには、2年前の最初の「まかないさん」体験時に持参した「片町鰯組」さんの「こんかいわしオリーブ漬け」が記録してありました。
「かんてんぱぱ」の伊那食品工業株式会社の井上修会長の講話
教育に関心を持つ人、特に変わり者が2年前、善光寺で集った。
この１週間で２回も「本気のトイレ掃除」を実践することができた。時代は、
モノ（Good）→コト（Do）→ヒト（People）
誰から買うかにシフトしている。
明日には届くから「アスクル」
前のブログ記事の続き。
小売店経営約40年の女将さんより面白い話を聞けた。
店を始めた頃は、商品が少なく（多分、倉庫も十分な広さがなく）
陳列した商品の棚の下に、売れた時に補充する品を箱置きしていた。
売れたら、次にそこに置く（控えの）商品が近い位置にある。
この状態の時は売れる。
ところが、店舗に並べたい商品数が増えてくると
店舗内から倉庫に在庫品を置くようになり距離が離れる。
そして売れない商品は、倉庫内でも入り口から離れた遠いところに置くようになる。
出そうもないと感じる商品は奥に追いやられて、店員からも忘れられてゆく。
（売れても補充する作業が面倒になると潜在意識で感じるのかもしれない）
そうなると、ますます売れなくなる。
あぁ、なるほどと感じた。
同様の経験はないが、なんと無くわかる。
実験的に、一部商品は店内に補充品をおいて実験するのも面白いかもしれない。
ポイントは目に見えない「モノと売り子」の関係性、その商品への意識や商品を生かそうとする気持ち。
例えば、あまり売れない商品に、個別に名前をつけてみるもの面白いかもしれない。
前にブログでも書いたが、ホワイトボードのイレーザーに名前をつけることで
消し忘れトラブルを防げた話もある。
名前をつけてみるのは効果的かもしれない。
